解説

太りすぎだと診断を受けた人、健康診断の血液検査で「血糖値」が高めだと警告を受けた人は、どんな食事をとればよいのか。何から手をつければよいのか。この本に、その具体例を用意した。それにはまず、買い物に行くときに「材料は何を買えばよいのか」から。そして調理の現場で「どう、くふうすればよいのか」を示している。そのうえで、体によいレシピを朝、昼、夕と紹介した。最後に、生活習慣病と肥満の関係、体脂肪を減らすための食生活について、説明をしている。

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